紅玉りんごジャム

ハワイアンキルトにはまりすぎたせいで、もともとひどかった肩こりが
重症で、常に登山用の重ーいリュックを背負ってるような感覚なんだか首や腕がうまく動かなくってしまい、しばらく手芸はお休みです

ひたすら歩いたり、ストレッチしたり、お風呂にゆっくりつかったりしてます。あー、整体行きたい・・・。

先日箱買いした、おいしい紅玉りんごでジャムを作りました。

昨年、軽井沢の沢屋で買った紅玉のジャムのおいしさが忘れられず、紅玉のおいしい季節になったら絶対に作ろうと思っていたのです。

20〜30分煮るだけでけっこう簡単にできましたよ！
お砂糖は、りんごの量の25％ぐらいで、気持ち甘さ控えめで。
あとはレモンの絞り汁を加えるだけ。

皮もよく洗って一緒に煮たので、ほんのりピンク色のきれいな色の
ジャムができました。




紅玉のほどよい酸味と甘みがきいていて、感動的なおいしさ！！！

やっぱり手間がかかっても、自分で作るとおいしいわ〜

トーストやパンケーキにたっぷりのせて食べたいです。

kurkku

昨日は、フラ仲間が私のお誕生日会を催してくれました。
フラをやめてからは、それまで毎週必ず会っていた仲間とも
めっきり会う機会が減ってしまったので、とっても楽しみにしてました。

お店は、フラ仲間のＡちゃんのお友達が働いている、神宮前にある
kurkku（クルック）というお店。

かの有名な音楽プロデューサーの小林武史さんが始めたエコプロジェクトのお店だそうです。

とってもお洒落なお店だけど、なんだか落ち着く空間で、お料理も
素材のおいしさにこだわっているのがよく分かる、体にやさしい
おいしい味付けでした。

写真は、能登の郷土料理、いしる鍋。
いろんな魚介の出汁がよく出ていて、大きめに切ったなすに
味がよくしみて、体があったまっておいしい〜！！




旬のかますの炊き込みご飯も、味付けは塩だけなのに、とってもいいお味！

デザートのガトーショコラも、お店特製の豆腐クリームと一緒にいただくとこれまた美味！で、どれもこれもおいしくいただきました。

そして昨晩は偶然にも、小林武史さんファミリーがご飯を食べに
きていました。
実は、奥さんのアッコちゃんとは、小中学校が一緒で、特に小学校の頃はお互いの家を行き来して遊んだ仲だったので、彼女の活躍を陰ながら応援していたのです。

「声かけてみようかな、どうしようかな、でももう２０年以上も前の
話だし、忘れてるよな・・・」とドキドキしながら見ていたんだけど、
勇気をふりしぼって、彼女が店を出ようとするときに声をかけてみました。

なんだか、イマイチ覚えてるような覚えてないような微妙な反応だったので、がっかりしちゃったのだけど、ま、芸能人なんてそうやっていろんな人に声をかけられるだろうし、仕方ないよな・・・。

でも、自分の地元から有名人が出るとなんだかうれしいものですよね。

そういえば、わたしがフラスタジオを離れてからもうすぐ１年が
経とうとしているのですが、みんなの話を聞いているかぎり、ますます
スタジオは悪い方向へ行っているようで、とっても残念でした。

私が通い始めたころは、会社とかですごく嫌なことがあっても、スタジオに来て先生の話を聞いて、みんなと一緒に踊るとすごく癒されて
元気になれるあったかい場所だったのに、いまやストレスだらけの
場所になっているみたい。

そんな中でもみんながんばっているんだよな〜。

いつかまた、あの頃の仲間たちで楽しく踊れる日がくるといいのにな。

タルトタタン

なんだか、焼き色がまだらで見た目悪いですが・・・、
タルトタタンです。




ほんとは、バーナーや焼きゴテで表面をキャラメリゼするんだけど、
そんな道具持ってないので、そのまんまで。

バーナー欲しいな〜。。。

実家へお土産でもって行きました。
りんご好きな母は大喜び♪

ちょっと温めて、バニラアイスクリームと一緒に食べたら
紅玉の独特の酸味とアイスクリームのこってりとした甘みがなんとも言えず、とーーーってもおいしかったです。

ちなみに、母の作ってくれいたごちそうは、朝からコトコト煮ていた
おでんでした！
薄味だけど、よく味がしみこんでいておいしかったな〜。

急に寒くなってきたし、鍋のおいしい季節になりました。
我が家もお鍋やろうっと。

チーズフォンデュ

今日は、ダンナさまがお休みの日なので、久しぶりに一緒に
お寝坊をして、ブランチにさっそく先日いただいたおなべで
チーズフォンデュをしました。

お天気もよくて、優雅な休日です




チーズは、グリュイエールチーズとエメンタールチーズを1：2の割合にして、アルコールをとばした白ワインと混ぜて作りました。

お野菜もシーフードもフランスパンも、とってもおいしい！！！
はまりそうです。

お天気もいいし、これからゴルフの練習かな〜。
夜は、私の実家へゴハン食べに行きます♪

ごちそうはなにかな〜〜

スイートポテト

久しぶりの雨。
こんな日こそ、おうちで手芸とお菓子作り！
秋は、おいしい食材がいっぱい出てくるのでワクワクしますね。
さつまいももじゃがいもも、紅玉りんごも箱買いしちゃいました。

本日のおやつはスイートポテトです。
とっても簡単ですよ♪




＜材料＞
　さつまいも　500ｇ（大2本分ぐらい）
　バター　 　　50ｇ
砂糖　　　　 80ｇ
　卵黄　　　　　3個
　生クリーム 大さじ2
　バニラエッセンス　少々
　お好みでラム酒大さじ1〜2
　照り用卵黄　１個


＜作り方＞
　さつまいもは、やわらかくなるまでおなべでふかすか
　電子レンジでチンします。

　たて半分に切って、ふちを5ミリほど残して中身をくりぬきます。
　（皮を型に使う）

　くりぬいた中身をマッシャーなどでつぶして、やわらかくした
　バター、砂糖、卵黄、生クリーム、バニラエッセンス、お好みで
　ラム酒を加えてよく混ぜます。

　皮に詰めて、照り用に卵黄をはけで塗って、200度のオーブンで
　15分ほど焼いて、焦げ目がついたら出来上がり！

お誕生日会

今日は、９月のお誕生日のＦちゃんと、先日誕生日だった私の合同お誕生日会を開いてもらいました。

おいしいお料理がいっぱい♪





Ｆちゃんは赤ちゃんも一緒に。生後５ヶ月とは思えぬビッグベビーで、
びっくり！こりゃ、毎日抱っこするママはたいへんだわぁ〜。




そして、プレゼントにチーズフォンデュセットをいただきました。
前からほしかったので、すごくうれしぃ〜〜




このお鍋のケデップのサイトを見たら、チーズフォンデュだけじゃなくて、
キーマカレーフォンデュとか、コチュジャンフォンデュとか、味噌田楽とか、いろーんなレシピがのっていて、かなり使えそうです。
だんだん寒くなってくるこの季節に重宝しそうで、楽しみ♪

毎年思うのだけど、いくつになってもこうやって仲間たちにお祝い
してもらえるのって、つくづく幸せだな〜と思います。
本当にどうもありがとう♪

こんなに買ってきました♪

昨日、益子で素敵な器を買ってきました。

実は中学、高校をまたいで３年間ほど、父の転勤で近くに住んでいたことがあったので、益子の町はそのとき何度か遊びにきたことがあったのですが、すっかりきれいな町になっていて、おしゃれなお店もいろいろ
あったりして、びっくりしました。

そのときは、子供だったので益子焼なんてまったく興味がなかったけど、今回いろんなお店をめぐって、どれもこれも素敵で、いつまで見ていても見飽きないほどでした。

欲しいものがありすぎて、本当に選ぶのに困ってしまったのですが、
悩みに悩んで厳選して買ってきたのがこれです。




グリーンのコーヒーカップが一番高くて3千円近くしたけど、ほかは
アウトレット品だったり、値引きしてもらったりで、総額１万円しない
ぐらいです！あぁ、いい買い物したなー♪

素朴であったかいかんじがして、素敵でしょ〜？
やはり、和食器はいいな〜〜。

食器を変えただけで、いつものおかずがおいしそうに見えたり
するもんね！

もう我が家の食器棚にはすでに入りきらないんだけど・・・、
なんとか整理整頓して、これからもお気に入りの和食器たちを
少しずつ増やしていきたいです。

そうそう、水曜日には、ダンナさまがお友達とゴルフをしている間に、
わたしは、益子からちょっくら車を飛ばして、佐野プレミアムアウトレットへ行っていました。

なんだか久しぶりのお買い物に、大興奮してしまって、ついついカードを使いすぎてしまい、ちょっと反省・・・。
でも、一番高い買い物は、ダンナさまがずーっと欲しがっていた
会社用のTUMIのバッグ。

前に都内のデパートで見た価格より30％ぐらいオフになっていたから
即お買い上げしちゃった。

ノートパソコンもらくらく入る、大きいサイズのバッグなので、
バッグだけでもかなりの重さ。ダンナさまはこれにいつも分厚い
カタログやら資料やら、たくさん入れて歩き回ってるのかと思うと、
ほんと、頭が下がります。

このバッグで、ますますいい仕事してね〜〜。

休憩中

益子焼きの素敵なカフェで休憩中です(^^)

すがすがしい！

34歳の誕生日の朝、こーんな清々しい景色の中迎えました。いい天気でよかった〜♪

蒲焼き！

今日の夕飯。




これ、ウナギに見えないでしょうか？
ほんとはサンマなんだけど。。。

旬の安くておいしい時期に！！とせっせとサンマ食べてます。
蒲焼きにしたら、とーってもおいしかったよ〜♪
脂ののりぐあいと肉厚なかんじが、ウナギにも勝るとも劣らない。

ダンナさまには、サンマって言わずに食べてもらおう！

作り方はとっても簡単ですよ♪

＜材料＞　２人分
　サンマ開き　２尾
　小麦粉　　　適量
　酒　　　　　大さじ1.5
　みりん　　　大さじ1
　砂糖　　　　大さじ1〜1.5
　醤油　　　　大さじ1.5〜2　　　

＜作り方＞
　タレを作ります。
　酒、みりん、砂糖、醤油をなべにいれて、少しトロっとするまで
　煮詰めておきます。

　サンマは二等分に切って、両面に小麦粉をまぶして、薄く油を敷いた
　フライパンで両面こんがり焼きます。

　タレをからめて出来上がり。

　＊タレは焦げやすいので、火を入れすぎないように注意です。

フルーツケーキ

明日から益子へ一泊で、お誕生日記念（？！）旅行へ行ってきます♪

ま、例によってまたゴルフ付きですけど・・・。
太平洋クラブ系列のすごくいいゴルフ場なんだって。

私は、そのあとの益子焼のお店めぐりが楽しみで楽しみでしょうがないんだけどね〜。
どんな食器を買おうか、ここんとこずーっと考えてます。

それで、冷蔵庫にあまってる卵を使ってしまわねば！と思い
ラム酒漬けのドライフルーツとくるみたっぷりのパウンドケーキを
焼きました。




おいしくって、夕飯前なのに、牛乳と一緒にもりもり食べ過ぎてしまいました・・・。

ハワイ地震？！

今朝一番に飛び込んできたニュース、ハワイ島沖を震源とする
Ｍ6.6の地震でハワイ諸島全域で停電！びっくりです。

今朝の情報によると、ハワイ島コナ空港は閉鎖されているとか。
空港からの道路も土砂崩れなどで通行止めのところもあるらしく・・。

昨晩の便でハワイ島へ旅立った、ブログ仲間のメイさんとmitsuさん、
無事到着できたかどうか、とっても心配です。
だいじょうぶかなぁ〜。

そんなハプニングも乗り越えて、素敵な結婚式が挙げられますように、
日本から祈っています！！！

そんな心配をしながらもチクチクやってます。
大好きなモンステラの葉っぱをアップリケしてみました！




クッションカバーや、ランションマットやいろいろ使えそう♪

我が家には、私が一人暮らしをはじめたときから育てているモンステラがあるのですが、あまりにも大きく育ちすぎてしまったため、
半分ぐらいに切っちゃったら、なんだか元気がなくなってしまいました素人が切ったりしたらいけなかったのかしら・・・。

ミニポーチ

ミニポーチの完成でーす♪



小さいので、ちょっとした端切れでできちゃうし、縫うところも少ないからあっという間にできます。
ちょっとしたプレゼントによいかも♪

ところで昨日、約半年ぶりに美容院へ行きました。

専業主婦になってから、楽チンな履き古したジーパンにＴシャツやトレーナー、もちろんノーメイクで髪も一つにまとめて、まるでオシャレとは無縁の生活をしておりました

でも、久々に美容院へ行って、トリートメントしてもらって、秋らしい深めのブラウンにカラーもしてもらい、その間にハンドとネイルのお手入れもしてもらって、至福の時間♪

前回かけたデジタルパーマが、まだクリクリ残っていたので、
それを生かしたゆるウェーブのいいかんじのヘアスタイルになり、
ご機嫌です

デジタルパーマってすごいですね〜。
持ちがいいだけじゃなくって、髪の痛みもほとんどないし、とにかく
手入れが楽チン！最初は高い！って思ったけど、これだけもてば
経済的かも。

ダンナさまもちゃんとほめてくれました。
男の人って髪型変えても気づかないって人が多いけど、うちのダンナさまはちょっとした変化にもちゃんと気づいてくれます。
新しいお洋服を買ったときとかも気づいちゃうのは、どうかと思うけど・・・。
でも、そうやって気づいてくれるとうれしいですよね。

なんだか秋らしいオシャレがしたくなってきました。

栗まんじゅう

お月見用みたいで、いいかな〜と思って作ってみました。
栗まんじゅうです。
秋らしくていいでしょう？




たまには和菓子もいいですね。
栗の甘みとあっさりめな白あんと素朴な皮の味わいがなんとも
いえません！

でも、和菓子は白あんを練るところからはじまり、皮にあんを包む作業とかとっても手がかかってた〜いへん。

今日はダンナさまが出張でいないので、これからこれをお土産に
実家にお泊りしてきま〜す♪

黒ゴマプリン

混ぜて冷やし固めるだけの、ちょー簡単デザートですが、
まろやかでふわふわで、とーーってもおいしいんです！！




大好きな、ケンタロウさんのレシピを参考に作りました。

　材料（約6人〜8人分ぐらい）
砂糖　　　　100ｇ
牛乳　　　　200ｃｃ
生クリーム　400ｃｃ
粉ゼラチン　　10ｇ
熱湯　　　　大さじ3
黒ゴマペースト　大さじ2

　作り方
なべに牛乳と砂糖を入れて火にかけて砂糖をとかします。
沸騰しないようにゆっくりと。

粉ゼラチンは熱湯に入れてとかしておきます。

ボールに生クリームと黒ゴマペーストを入れてよくまぜて、
砂糖をとかした牛乳と、ゼラチンを加えてよく混ぜます。

タッパーや型入れて1時間ぐらい冷やして固まったらできあがり。
黒ゴマが下のほうに沈んでくるので、八分ぐらい固まったときに
混ぜておくと黒ゴマが均等になります。

これは、私好みの、かなり濃厚な味わいなので、少しサッパリが
お好みの場合は、生クリーム300、牛乳300、または生クリーム200、
牛乳400でやってみてもよいと思います。

とにかく簡単でおいしい！のでぜひやってみてね♪

夢中です・・・

ただいまハワイアンキルト作成に夢中になっております。
パソコンを開く時間ももったいないぐらいに。

３つ同時進行で作成中です！
左から、ホワイトジンジャーのクッションカバー、イルカのミニタペストリー、プルメリアのミニポーチ。




アップリケちくちくが終了したので、これからキルティングに入ります♪

がんばれ〜

まるで、おくるみの完成を待っていたかのように、Ｍ子の陣痛が
始まりました。

もう昨日から苦しんでるみたいで、長丁場になるようです。

お腹の中、居心地がよくて出てこられないのかな〜。

どんなに痛いのか想像を絶するけど、みんな元気な赤ちゃんが
産まれてくることを祈ってるから、がんばれがんばれ！！！

ルバーブのコンフィチュール

最近、スーパーでも見かけるようになったルバーブでコンフィチュールを作りました。

見た目大きなふきのとうみたいなかんじで、見るからに繊維だらけ。

お砂糖と一緒にしばらく置いておくとこんなかんじになります。



そして、30〜40分コトコト煮込むと形がくずれてコンフィチュールに
なります。




パンにつけて食べたり、ヨーグルトに混ぜて食べたり。
独特の酸味があって、とってもおいしいです。
お肉のソースや、ドレッシングにも使えそう。

ヨーロッパでは昔から薬用にも使われていたり、漢方にも使われていたり（和名：ショクヨウダイオウって聞いたことありますよね！）
するぐらい、整腸作用があるそうです。

私は、いつもお通じは快調なんだけど、ヨーグルトとコレを一緒に
食べるとますますお通じがよくなりすぎて困っちゃうぐらいです。

便秘に悩む方はぜひ試してみてください。

おくるみ完成

９月のはじめから、みんなで作りはじめたおくるみが完成しました

Ｍ子の赤ちゃん、もういつ産まれてもおかしくない時期なので、
間に合ってよかったよ〜〜！

器用な人もぶきっちょさんもいるので・・・、よく見ると縫い目がそろってなかったりするんだけど、それもご愛嬌！手づくりの醍醐味。

早くこれで赤ちゃん、くるんであげたいな〜〜♪